A Importância do Pequeno-almoço
O pequeno-almoço, café da manhã no Brasil, é uma refeição essencial para o nosso organismo. Quando balanceado, tem um impacto no controle do apetite e na regulação da ingestão de alimentos ao longo do dia.
Importante lembrarmos que o pequeno almoço é uma oportunidade de consumir nutrientes importantes, como frutas, laticínios, grãos integrais e proteínas, que irão garantir a ingestão de vitaminas, minerais, substâncias bioativas e fibras. Nutrientes que irão contribuir para saúde geral, reduzindo o risco de várias condições como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e obesidade.
Diversos estudos demonstram que pessoas que tomam o pequeno almoço diariamente apresentam um menor índice de massa corporal, refletindo na melhor performance.
Outro benefício importante é melhorar a concentração e a memória, além de aumentar a concentração antes do meio-dia. Estes efeitos são ainda mais acentuados quando o pequeno-almoço também é composto com os hidratos de carbono.
Muitas pessoas reclamam da monotonia da refeição, e é uma das causas que faz com que as crianças e adolescentes pulem a refeição. No entanto, com uma programação ele pode ser variado, atrativo e saboroso.
Deve ser composto por carboidratos que sejam lentos na sua absorção ( digeridos e distribuídos lentamente no corpo), como pão integral, cereais, aveia, proteína que podemos encontrar no leite e derivados ou ovos. Sempre preparada com ingredientes saudáveis, outro fator importante.
Para os que não gostam de preparações mais elaboradas, sugiro o consumo de panquecas com recheios saudáveis e granolas. Sempre com atenção aos rótulos, evitando os aditivos e conservantes.
Finalmente, devemos lembrar que esta refeição deve ser diária, estabelecendo uma rotina saudável e consistente, e que pode ter um impacto positivo na saúde física e mental a curto e longo prazo.
Mariluce Carvalho
Nutricionista Clínica Oncológica
