Uma Tradição Nutritiva
Desfrute dos benefícios da castanha portuguesa neste final de ano
Ao se aproximar a época festiva de final de ano, a castanha portuguesa emerge como uma iguaria tradicional que não apenas encanta paladares, mas também oferece benefícios nutricionais notáveis. Além de agregar sabor às celebrações, essa delícia sazonal é uma escolha inteligente para promover a saúde durante as festividades.
A castanha portuguesa é uma fonte rica de nutrientes essenciais. Além disso, é uma excelente fonte de fibras, promovendo a saúde digestiva e contribuindo para a sensação de saciedade. Elas também são carregadas com antioxidantes com os flavonoides, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres nas nossas células. Em um período em que as tentações alimentares são abundantes, incorporar castanhas portuguesas pode ser uma estratégia saborosa para agregar valor nutricional.
Estudos indicam que o consumo moderado de castanhas pode beneficiar a saúde cardiovascular. A presença de ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, juntamente com potássio, contribui para a manutenção da pressão arterial e redução do risco de doenças cardíacas.
Além dos benefícios nutricionais, a castanha portuguesa carrega consigo séculos de tradição cultural. No final do ano, ela é frequentemente associada a momentos de partilha e confraternização, tornando-se uma presença calorosa em mesas festivas.
Dicas para incluir a castanha nas preparações festivas:
Assadas: As castanhas assadas são uma opção clássica. Aquecidas no forno, realçam seu sabor e textura.
Cremes e Purês: Experimente criar cremes ou purês de castanha como acompanhamento inovador para pratos principais.
Recheios e Sobremesas: Adicione castanhas a recheios de aves ou utilize-as em sobremesas, proporcionando um toque de tradição e sabor.
Ao abraçar a castanha portuguesa como parte das celebrações de final de ano, não apenas você satisfaz seu paladar, mas também nutre seu corpo de maneira equilibrada. Celebre a tradição, cuide da sua saúde e tenha um final de ano repleto de bem-estar e sabor autêntico.
Dra. Raquel Gonçalves
Nutricionista Clínica
